Publication ISBN 978-2-5070031-2-8 Dépôt légal D/2012/12.763/8 Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Carrément frites Creator An entity primarily responsible for making the resource Henry, Hugues Contributor An entity responsible for making contributions to the resource Verdeyen, Albert Coste, NancyNombreuses photographies de friteries Publisher An entity responsible for making the resource available Renaissance du livre Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2012 Description An account of the resource Nombreuses photographies de friteries Photographies de Nancy Coste Dédicace de l'auteur à Yves De Bruyne Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource 22 X 23 cm Language A language of the resource fr Type The nature or genre of the resource Ouvrage imprimé Medium The material or physical carrier of the resource. 146 p. Identifier An unambiguous reference to the resource within a given context ACDB-C-0 000 317 Abstract A summary of the resource. Tout, tout, tout, vous saurez tout sur la frite, avec ce "Carrément frites" aussi déjanté et rassembleur que peut l'être ce symbole. Grâce à ce premier grand ouvrage en langue française sur le sujet, vous connaîtrez enfin l'histoire de la frite et des frituristes, leurs origines, la culture qu'ils véhiculent, l'humour et l'amour qui leur sont attachés... Et parce que la frite se déguste avant tout, vous apprendrez à cuisiner la vraie frite belge, à la distinguer de ses cousines illégitimes, mais aussi à préparer les meilleures sauces traditionnelles. Traitée avec l'humour que l'on suppose au sein d'un livre qui lui rend enfin hommage, la frite trouve avec Hugues Henry et Albert Verdeyen deux partenaires de marque. Une double cuisson donc qui, sans mauvais jeu de mot, redore le blason de cet aliment qui nous est si familier. En parlant de sauce, revenons à l'essentiel: sur les frites ou à part? "Carrément frites" est illustré de plusieurs dizaines de photos reflétant la culture frituresque, mais également de reportages signés par la photographe Nancy Coste. "Carrément frites" dévoile en outre de nombreuses histoires et anecdotes qui vous entraînent dans les coulisses du Musée de la Frite à Bruxelles de Home Frit' Home. Provenance A statement of any changes in ownership and custody of the resource since its creation that are significant for its authenticity, integrity, and interpretation. The statement may include a description of any changes successive custodians made to the resource. Fonds Centre Daily-Bul & C° Albert Verdeyen Hugues Henry Nancy Coste